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自家焙煎珈琲豆専門店
      Chemineeへようこそ
もっともっとコーヒーを楽しみたい人の店です。
プロフィール

南矢島の煙突

Author:南矢島の煙突
2003年に珈琲豆専門店を創めるまで、30年近いサラリーマン生活の中で趣味として楽しんでいたコーヒー。客として探し続けた理想の店を具現化したら、こうなりました。みんな一緒に楽しみましょう。

住所 群馬県 太田市
        南矢島町817-1
電話 0276-38-6100
営業時間 10:00~19:00
水曜日・第一土曜日定休
 



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マスターズ・アイスコーヒー
この時期、朝食後のコーヒーはホットで頂きますが、さすがに10時・昼食後・3時には

アイスコーヒーを飲んでいます。

その都度抽出していたため、すぐに飲めないし結構面倒でした。

そこで最近はマスター用に1日分を作っておく事にしました。

抽出

まず、メジャースプーン4.5杯程のコーヒー豆をやや細かめに挽いて(ナイスカットミルで目盛2.5)

300cc抽出します。(アイス用の豆以外でもOKです)

氷

次に、500cc以上のサーバーに氷を用意します。

完成

そこに先ほど抽出したコーヒーを入れて一気に冷やします。

ペット

冷えたコーヒー液だけをペットボトル(500cc)に移して完成です。

これを冷蔵庫に冷やしておけば飲みたい欲求を即座に満たす事が出来ます。

ぜひ試してみてください。

なお、ペットボトルを持参して頂ければ、テイクアウトも可能となりました。

料金は作り方の指導及び消費税込で525円でお願いします。

ご要望をお待ちしているマスターからでした。

では、よろしくお願いします。


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ネルドリップ
ネルドリップ
デザインの可愛さから店頭に並べてみました、ハリオの商品ウッドネック。
ペーパードリップは完全にマスターし、更なる美味を追究したいと考えている方にお勧めです。
もともとはネルの濾布から発展したペーパーフィルターですが、確かにあの面倒なメンテナンスからは解放
されたものの、濾過能力では到底及ばず微細な非溶解固形物は抽出されてしまいます。
より滑らかでクリーンなコーヒーを目指して、さあネルドリップに挑戦してみてください。
取っ手付きの濾布のみでも販売しております。
ウォーターカフェ205
おすすめ
今日は久しぶりに素晴らしい天気になりました。
そろそろ美味しいアイスコーヒーが飲みたくなりますね。
そこでお勧めなのが、昨年カリタから発売されたウォーターカフェです。
当店で新商品を扱う際はお客様にモニターとして実際に使用して頂き、使い勝手等の確認をするように心がけております。
欲しくて買ったのに面倒になって使わない品物ってありますよね。モッタイナイ。
出来上がったコーヒーを早速飲んでみました。
水出しですから苦味等の刺激が少ないのは予想していましたが、甘味の強いことにビックリ。
もちろん豆に甘味がなければ出ない味ですが。
ペーパーフィルターを使用するタイプなので、とても澄んだコーヒーに仕上がります。
夜セットして冷蔵庫に入れておけば翌朝出来上がりです。これマスターのおすすめ。

定価は3500円(税込3675円)です。





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